Admin
Густой гороховый суп с курицей – что может быть вкуснее и аппетитнее такого супа? Прямо из детсада! Есть множество вариаций приготовления данного супа, разнообразить его можно специями или добавками.
Рецепт приготовления вкусного горохового супа.
Питательный, сытный и вкусный гороховый суп, легкий в приготовлении, его сможет приготовить даже опытнейшая хозяйка. А времени для его приготовления понадобится немного. Также этот суп очень полезен детскому питанию, ведь он очень питателен и легок, что благоприятно влияет на их пищеварение.
Ингредиенты
- Вода – 2 литра
- Горох – 300 г
- Куриные бедра – 700 г
- Морковь – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и перец – по вкусу
Как приготовить вкусный гороховый суп.
Сначала заливаем водой горох и оставляем при комнатной температуре на три часа.
Далее берем куриное бедрышко и разрезаем по суставу на две части, кладем в кастрюлю и заливаем водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Тем временем подготовим овощи. Промываем под проточной водой лук и морковь и очищаем от кожуры.
Нарезаем лук на мелкие кусочки. Когда бульон начинает кипеть, отправляем в кастрюлю нарезанный лук еще сорок минут. По истечении времени достаем мясо и откладываем его в отдельное блюдо, даем остыть. Далее высыпаем в бульон замоченный заранее горох, слив перед этим лишнюю жидкость и варим на маленьком огне до того момента, пока горох не разварится.
Сытный гороховый суп
Тем временем натираем заранее очищенную морковь на большой терке и отправляем на сковороду, обжариваем на небольшом количестве масла буквально пару минут.
После того, как мясо остыло, удаляем косточки и разделяем мясо на порционные кусочки. После того как разварился горох, отправляем обжаренную на сковороде морковь и измельченное мясо, тщательно перемешиваем. Также добавляем лавровый лист, солим и перчим, накрываем крышкой и даем покапет еще пятнадцать минут.
Попробуйте нежный гороховый суп
Тем временем очищаем от кожуры и измельчаем два зубчика чеснока. После пятнадцати минут отправляем в бульон измельченный чеснок и варим еще пару минут. Затем убираем с плиты суп и накрываем крышкой, чтобы суп настоялся. Накладываем в блюда гороховый суп с курицей и подаем на стол, по желанию можно украсить нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
