Катя
Начинается сезон кабачков и хозяйки ищут рецепты вкусных и простых блюд из этого овоща. Представляем вашему вниманию кабачковую намазку для бутербродов, покоряющую вкусом.
Кабачковая намазка – это не только легкая и полезная закуска, но и настоящее наслаждение для гурманов. Ее нежный вкус и аромат станут украшением любого стола, а простота приготовления позволяет создать вкусное блюдо даже новичкам в кулинарии.
Бутерброды с кабачковой намазкой
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт. (небольшие)
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Сыр плавленый — 130 гр
- Зелень (укроп)
- Соль – 1 ч.л. без горки
- Перец – 1/2 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
- Хлеб или батон – для подачи
Приготовление:
Прежде всего, тщательно моем кабачки, лук и морковь. Кабачки не нужно очищать от кожуры, если они молоды, однако более старые кабачки лучше очистить. Лук очищаем от шелухи, а морковь от кожуры.
Нарезаем кабачки кубиками, лук – мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем морковь и продолжаем обжаривать несколько минут, пока морковь не станет мягкой.
Как приготовить кабачковую намазку
Добавляем нарезанные кабачки к сковороде с луком и морковью. Готовим на среднем огне, периодически помешивая, пока кабачки не станут мягкими и не станут распадаться.
Когда овощи достаточно приготовятся, добавляем соль, перец и паприку. При желании можно добавить мелко нарезанный чеснок для пикантного вкуса. Продолжаем тушить овощи еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и пропитались приправами.
Плавленый творог нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощной массе. Постоянно помешивая, даем сыру полностью расплавиться и соединиться с другими ингредиентами, создавая однородную массу. В самом конце добавляем мелко нарезанный укроп и тщательно перемешиваем.
Вкусная закуска из обычных кабачков
Готовую кабачковую намазку снимаем с огня и даем ей немного остыть. Для кремовой текстуры можно сбить овощную массу блендером. Намазка готова к употреблению как в теплом, так и холодном виде. Нарезаем хлеб или батон на ломтики и подаем вместе с намазкой. Можно украсить дополнительной зеленью для эстетической подачи.
