Катя
Просто, сытно и очень вкусно! Картофельная запеканка с капустой и фаршем – вариант идеального ужина. Кроме того, такое блюдо является довольно бюджетным и легким в приготовлении.
Если вы хотите разнообразить свое повседневное меню вкусным блюдом из картофеля, этот рецепт для вас. На самом деле этот рецепт совсем не новый, а наоборот – забытый старый. Так картофельную запеканку готовили еще наши бабушки и называли это блюдо «Харя». Такая запеканка достаточно проста в приготовлении и состоит из доступных продуктов, а вкус ее непревзойден.
Необходимые ингредиенты:
- картофель – 1,5 кг;
- фарш – 400 г;
- лук – 1 шт;
- капуста – 150 г;
- сливочное масло – 100 г;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картошку очищаем. 400 грамм картофеля из общего количества нарезаем тонкой соломкой. Лук режем мелким кубиком, а капусту шинкуем тонкой соломкой.
В глубокую миску перекладываем капусту, лук и картофель. Туда же отправляем фарш. Можно взять любой фарш на ваш вкус: куриный, свиной, говяжий или ассорти. Все солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Рецепт нежной картофельной запеканки с фаршем
Оставшуюся картошку натираем на крупной терке.
Берем форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем немного больше половины всего натертого картофеля и распределяем по дну и стенкам формы и хорошо утрамбовываем.
Рецепт нежной картофельной запеканки с фаршем
Картофель подсаливаем и выкладываем внутрь начинку. На верх выкладываем куски сливочного масла (40 г) и закрываем другой частью натертого картофеля и утрамбовываем его. Сверху картофель солим и перчим и выкладываем оставшееся сливочное масло.
Рецепт нежной картофельной запеканки с фаршем
Выпекаем запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 80 минут. Готовое блюдо подаем к столу горячим.
Запеканка получается вкуснейшей, сочной, сытной и имеет яркий вкус. Это блюдо можно дополнить только свежими овощами или салатом.
Приятного аппетита!
