Ivanna
Клубнику можно использовать не только в качестве десерта, но и приготовить из нее вкусный салат, добавив рукколу. Получается довольно интересное сочетание сладких ягод с горчичным привкусом зелени.
Рецепт 1
Вам понадобится:
- 100 г клубники;
- 1 пучок рукколы;
- 150 г моцареллы;
- 20 г лепестков миндаля;
- 1 щепотка соли;
- 0,2 ч.лож. оливкового масла;
- 0,1 ч.лож. бальзамического уксуса.
Салат с клубникой и рукколой
Для салата вымойте клубнику среднего размера, избавьте от хвостиков. Нарежьте на четвертинки. Рулочку вымойте и просушите. Выложите зелень на тарелку. Сверху разложите дольки ягод и шарики моцареллы.
Салат с клубникой и рукколой
Салат присолите, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Последний штрих – лепестки миндаля. Сладкая клубника идеально подчеркнет изысканный вкус уколы и нежный вкус моцареллы.
Рецепт 2
Вам понадобится:
- 100 г клубники;
- 1 пучок рукколы;
- 50 г хамона;
- 20 г грецких орехов;
- 1 щепотка соли;
- 0,2 ч.лож. оливкового масла;
- 0,1 ч.лож. бальзамического уксуса.
Салат с клубникой и рукколой
Этот рецепт салата предпочитают мясоеды. Клубнику подготовьте так же, как и для первого салата, сделав четвертинки. Широкие полоски хамона разрежьте вдоль, чтобы стали меньше. Каждую скрутите рулетиком.
Салат с клубникой и рукколой
Грецкие орехи измельчите острым ножом или сложите в полиэтиленовый пакет и пройдитесь по нему занозой. Не нужно делать крошку, пусть остаются небольшие кусочки. Подсушите орехи на сухой сковороде.
На блюдо выложите вымытую и просушенную руколу. Сверху разложите рулетики из хамона. Теперь настал черед клубничных долек. Присолите, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Последний штрих – жареные орешки. Если есть возможность взять кедровые, получится еще вкуснее.
