Ivanna
Паштет с куриной печенью и мясным фаршем по этому рецепту обрадует аппетитным видом и отличным вкусом. Это блюдо станет «изюминкой» вашего праздничного стола!
Рецепт паштета с мясным фаршем, куриной печенью и луковым печеньем получается не только вкусным, но и красивым. К тому же домашний паштет намного вкуснее магазинного. Готовится это блюдо максимально просто, главное, чтобы под рукой были необходимы ингредиенты.
Ингредиенты
- Печень куриная – 500 г
- Мясной фарш – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Растительное масло для жарки
- Морковь – 2 шт.
- Луковый крекер – 1 упаковка
- Яйца – 4 шт.
- Манная крупа – 4 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Любимые специи (по желанию)
Теперь я очень часто покупаю печень, потому что готовлю паштет
Пошаговый рецепт
Луковый крекер переложить в глубокую миску, измельчить небольшими кусочками и залить молоком. Оставить на 10-15 минут для набухания. Нарезать репчатый лук полукольцами, затем обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Натереть морковь на грубой терке и добавить в лук. Жарить, периодически помешивая, до готовности. Переложить овощную зажарку в отдельный сосуд и оставить полностью остывать.
С помощью ручного блендера взбить овощи до однородного состояния, как на фото. Куриную печень пропустить через мясорубку. В глубокой миске соединить печень, мясной фарш (подходит любой) и морковь с луком. Тщательно перемешайте все компоненты кухонной лопаткой. Туда же разбить яйца и снова перемешать.
К этой массе добавить крекер, манную крупу, соль, черный перец молотый, приправы по вкусу и соединить ингредиенты руками до однородного состояния. Переложить массу в форму для выпечки, застеленную пергаментом, равномерно разровняв лопаткой. Отправить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 45-55 минут (точное время выпечки зависит от особенностей духовки). Приятного аппетита!
