Ivanna
Такое блюдо как торт все воспринимают исключительно как десерт. Но все может быть совсем по другому, и он отлично справится с ролью основного блюда. Сегодня мы подготовили рецепт блинного торта с грибами.
Для приготовления такого торта понадобится:
- Сыр – 100 граммов
- Мука – 180 граммов
- Шампиньоны – 400 граммов
- Петрушка – 1/3 пучка
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 чайная кровать
- Масло растительное – 30 миллилитров
- Лук репчатый – 1/2 штуки
- Перец черный молотый – по вкусу
- Дрожжи сухие – 1 чайная ложка
- Вода – 500 миллилитров
- Соус грибной – 100-120 граммов
Разведите сухие дрожжи с сахаром в 150 мл теплой воды. Накройте плёнкой и оставьте в теплом месте подниматься на 7-10 минут. После соедините опару с оставшейся водой в глубокой миске. Просейте туда же муку с щепоткой соли. Все перемешайте венчиком. Добавьте растительное масло и перемешайте еще раз до однородности.
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом и выпекайте блины до золотистого цвета с двух сторон. Готовые блины сложите стопкой, чтобы они размягчились.
Блинный торт с грибной начинкой
Для начинки помойте шампиньоны. Нарежьте репчатый лук и грибы небольшими ломтиками и обжарьте в сковороде до золотистого цвета. Затем измельчите жареные грибы в мясорубке. Добавьте мелко изрубленную петрушку и тертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все.
Блинчики обрежьте с помощью тарелки или кулинарного кольца, чтобы они были одинакового диаметра. Сверху поставьте кулинарное кольцо для удобства. Смажьте блинчик тонким слоем грибного соуса. Затем тонко выложите начинку и слегка разровняйте. Накройте следующим блином.
Повторяйте шаги, пока не закончится начинка. Накройте блинный торт пленкой и уберите в холодильник пропитаться минимум на 1 час.
Блинный торт с грибами готов!
