Ivanna
Теплое время активно входит в нашу жизнь, но желание десертов никуда не исчезает. Сегодня мы подготовили рецепт освежающего, хрустящего, а главное вкусного лимонного печенья, которое понравится каждому.
Для приготовления этого печенья понадобится:
- Лимон – 1 штука
- Мука пшеничная – 200 граммов
- Сахар – 100 граммов
- Масло растительное – 50 миллилитров
- Разрыхлитель – 1/4 чайной ложки
Вместо свежего фрукта можно использовать лимонное варенье или лимонный джем.
Для начала полейте лимон кипятком и срежьте хвостики. Затем нарежьте его на четвертинки, удалив косточки. Пропустите лимон через мясорубку, выбрав решетку с мелкими или большими отверстиями в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте в получившуюся лимонную массу сахарный песок и без ароматное растительное масло, тщательно перемешайте. После этого всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель.
Лимонное печенье
Если у вас нет разрыхлителя, можно добавить 1/4 чайной ложки гашенной уксусом соды. Замесите плотное песочное тесто. На первый взгляд, муки может показаться много, но она полностью впитается в массу, и вы сможете сформировать из нее колобок. Величина лимона может повлиять на количество муки, следите за консистенцией. Затем накройте тесто пищевой пленкой или положите в пакет, затем охладите в холодильнике 15 минут.
Теперь разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на равные части и скатайте их руками в колобки. Выложите колобки на противень, оставив между ними достаточно пространства. Поместите противень в духовку и выпекайте печенье около 5-10 минут до румяности. Желательно выпекать на верхнем уровне техники. Затем вытяните противень из духовки, а печенье выложите на тарелку и дайте ему остыть. Подавайте к столу с чаем, кофе или теплым молоком.
Лимонное печенье готово!
