Ivanna
Рекомендуем попробовать идеальные блины с тройной начинкой: вишней, творогом и маком. Такой десерт получается невероятно вкусным и красивым.
Нежные блины с тройной начинкой понравятся как взрослым, так и детям. Они имеют яркий вид, отличный вкус, готовят просто, а подавать можно со сметаной или любимым вареньем.
Ингредиенты для блинов
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 3 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Молоко – 500 мл
- Растительное масло – 30 мл
- Пшеничная мука – 200 г
Вишневая начинка
- Вишни – 300 г (без косточек)
- Сахар – 2 ст. ложки
- Кукурузный крахмал – 1 ст. кровати
Творожная начинка
- Кисломолочный творог 5-9% – 300 г
- Сахар – 3 ст. ложки
- Сметана 10-20% – 3 ст. ложки
Маковая начинка
- Мак – 100 г
- Сахар – 80-100 г
Показываю, как делаю роскошные блины с тройным наполнением – творог, мак и вишня
Приготовление
Для начала нужно приготовить начинку. Переложить вишню в кастрюлю, добавить сахар и крахмал. Отправить на огонь, варить, помешивая, пока масса не станет густой. Убрать с плиты и разрешить полностью остыть. Мак залить крутым кипятком, перемешать и оставить на 40 минут. Слить воду, добавить сахар, переложить в чашу блендера и измельчить. В отдельной миске объединить кисломолочный творог и сахар. Сбить компоненты с помощью ручного блендера до однородности.
Для приготовления блинчиков в глубокий сосуд разбить яйца, добавить сахар, соль и перемешать венчиком. Влить 250 мл теплого молока и добавить муку. Замешать однородное тесто венчиком. Влить растительное масло и 250 мл оставленного молока. Снова хорошо перемешать.
Разогреть сковороду со сливочным маслом. Влить половником в центр сковороды тесто, равномерно распределив по сковороде. Каждый блинчик смазать сливочным маслом. Таким образом приготовить блинчики из оставленного теста.
Выложить один блинчик на кухонную дощечку. С одной стороны положить творожную начинку и вишневую с другой. Завернуть края блинчика внутрь и завернуть рулетом, накрывая начинку. Отложить блинчик в сторону. На дощечку выложить следующий блинчик и распределить мак на одной половине. Снова завернуть внутрь, выложить блинчик с двумя начинками швом вниз, после чего завернуть, как на фото. Так же сложить следующие блины. Приятного аппетита!
