Катя
Это очень вкусно! Наконец-то я нашла этот рецепт! В два раза вкуснее классических блинов! Теперь это мой любимый рецепт!
Ингредиенты:
Блинчики:
- кефир 200 мл
- яйца 2-3 шт.
- соль 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- мука 200г
- минеральная газировка 200 мл
- сливочное масло 3 ст. л.
Начинка:
- шампиньоны 300 г
- сливочное масло кусочек
- отварное куриное мясо 200 г
- сливки 100 г
- соль, черный перец по вкусу
- сливочный сыр по желанию
Приготовление:
Блинчики:
Смешайте в миске кефир, яйца, соль и сахар. Добавьте бордо и перемешайте до однородности. Добавьте минеральную соду и перемешайте. В конце добавьте растопленное сливочное масло. Дайте отдохнуть на столе в течение 10 минут.
Начинка:
Нарежьте грибы кусочками и обжарьте их на сухой сковороде в течение нескольких минут, помешивая лопаткой. Затем добавьте сливочное масло и обжарьте. Добавьте нарезанную кубиками отварную курицу и обжарьте, постоянно помешивая. В конце добавьте сливки, соль и перец.
Обжаривайте блинчики с обеих сторон.
На готовые блины выкладывайте сливочный сыр и начинку.
Заворачивайте блины и подавайте к столу!
