Катя
Суп, который нравится всем! Его с удовольствием едят даже дети. Этот простой и вкусный рецепт идеально подходит для каждого дня. Нежный бульон, свежие овощи и, возможно, немного пасты или риса делают его сытным и аппетитным.
Такой суп можно легко адаптировать, добавляя любимые ингредиенты — мясо, бобовые или зелень. Он не только насытит, но и подарит вам заряд энергии на весь день. Приготовление супа займет всего несколько минут, а его аромат создаст уютную атмосферу на кухне.
Кроме того, это отличный способ использовать остатки продуктов, что делает его еще более экономичным вариантом. Подавайте суп с хрустящим хлебом или домашними гренками — и ваш обед или ужин станет настоящим кулинарным удовольствием для всей семьи!
Ингредиенты:
- куриное филе 250 г
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- масло 1-2 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка, лавровый лист)
Сырные клецки:
- сыр твердый 100 г
- яйца 2 шт.
- соль 0,5 ч. л.
- вода холодная 4 ст. л.
- мука 150 г
Приготовление:
На разогретом масле обжариваю мелко порезанный лук до прозрачности. Тогда натираю морковь на терке и обжариваю все вместе.
Сырные клецки:
На мелкой терке натираю сыр, добавляю к нему яйца и соль. Хорошо перемешиваю и вливаю холодную воду, замешиваю.
Всыпаю муку и замешиваю однородное тесто.
Куриное филе отвариваю до готовности в подсоленной воде. Затем нарезаю кубиками и поворачиваю назад в кастрюлю. У меня количество продуктов рассчитано на кастрюльку 2-2,5 л.
Доливаю в кастрюлю еще воды, солю, перчу по вкусу. Добавляю зажарку из моркови и лука.
С помощью чайной ложки выкладываю творожные клецки в суп.
Когда клецки всплывают доверху, добавляю лавровый лист, укроп, петрушку. Варю еще примерно 4 минуты.
Приятного аппетита!
Источник
