Катя
Этот рецепт от бабушки поразил всех — это действительно самая вкусная курица, которую я когда-либо пробовала. Мясо получается невероятно сочным и нежным, с тонким ароматом специй, который пропитывает каждый кусочек. Бабушка всегда знала, как приготовить так, чтобы простое блюдо превратилось в настоящий кулинарный шедевр.
Этот рецепт передаётся в нашей семье из поколения в поколение, и каждый раз, когда я его готовлю, вспоминаю тёплые семейные ужины и бабушкину заботу.
Ингредиенты:
- 3 куриные грудки
- соль и черный перец по вкусу
- 2 зуб. чеснока
- 2 ст. л. масла
Заправка:
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 зуб. чеснока
- 1 луковица
- 170 мл куриного бульона или теплой воды
- 170 мл жирных сливок
- горсть петрушки
- сок 0,5 лимона
- 1-2 ч. л. мускатного ореха
- соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
У куриных комков делаю надрезы по середине. Посыпаю солью и перцем, хорошо втираю.
Разогреваю масло на сковороде, выкладываю 2 головки чеснока, которые предварительно немного сверху придавили ножом. Выкладываю мясо и обжариваю с обеих сторон до золотистости. Затем охлаждаю в тарелке.
Обжариваю на сливочном масле мелко изрезанные зубчики чеснока. Добавляю мелко порезанный лук. Доливаю куриного бульона или теплой воды и сливки.
Измельчаю петрушку, вливаю сок лимона и добавляю мускатный орех, перемешиваю. Также солю и перчу по вкусу.
Теперь в заправку вкладываю мясо и вливаю сок, которое мясо впустило. Накрываю крышкой и тушу 15 минут.
Вкусно с любым гарниром! Приятного аппетита!
