Катя 
Каждая хозяйка хочет научиться удивлять свою семью вкусными блюдами. Но никто не хочет тратить много времени на его приготовление. Этот рецепт удивит вас своей простотой.
Главная особенность хека — нежная белая мякоть с небольшим количеством жира и мелкими косточками. Его отличает простота использования и особый вкус. Его также легко готовить благодаря плотному мясу и устойчивости к распаду. Зеленый соус, характерный для средиземноморской кухни, прекрасно подчеркивает нежность рыбы.
Как приготовить хек по-средиземноморски.
Сначала разморозьте рыбу и хорошо ее промойте. Удалите черную мембрану с брюшка, чтобы не добавлять горечь в блюдо. Нарежьте рыбу на стейки толщиной 3 см. Вымойте и нарежьте петрушку. Очистите и измельчите чеснок.
Кулинары поделились рецептом вкусного хека по-средиземноморски в духовке за считанные минуты
Разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и жарьте на среднем огне, чтобы не подгорел. Когда чеснок станет золотисто-коричневым, добавьте в сковороду рубленую зелень и готовьте еще несколько секунд.
Посыпьте филе хека солью и специями и добавьте его в сковороду с зеленым соусом. Туда же добавьте лавровые листья и жарьте 2-3 минуты. Затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты.
Кулинары поделились рецептом вкусного хека по-средиземноморски в духовке за считанные минуты
Разогрейте духовку до 170°C и выложите рыбу на противень, выстланный пергаментом или фольгой. Полейте рыбу зеленым соусом. Запекайте в духовке в течение 10 минут. Попробуйте зубочисткой, чтобы проверить готовность.
Подавайте с отварным картофелем. Не забудьте разложить рыбу на тарелке и украсить зеленым соусом, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.
