Катя
Сейчас на кухнях повсюду хозяйки стремятся заготовить на зиму как можно больше консервов. Вот как приготовить ароматный и аппетитный маринованный перец.
Маринованные перцы — это закуска, которая раскупается за считанные минуты. Кому-то они нравятся под мясные блюда, кому-то — в салатах. Как бы то ни было, пикантный вкус согреет вас в холодное время года.
Закусочные огурчики «Огонек» — отличное дополнение к застольям и будничным ужинам. Приготовленная в правильном рассоле, паприка гораздо вкуснее, чем в сыром виде. Добавление меда или любимых специй придает особый вкус.
Болгарский перец «Огонек» — рецепт
Для приготовления вам понадобится 200 г чеснока, килограмм сладкого перца, 7 стручков острого перца, 1 стакан сахара, столько же уксуса, 2 столовые ложки соли и 1 стакан растительного масла. Такого количества ингредиентов хватит на 2-3 пол-литровых банка. Их нужно хранить в темном и прохладном амбаре.
Кулинары рассказали, как быстро приготовить вкусный болгарский перец на зиму в банках
Сначала переберите и хорошо промойте перец и сладкие длинные чили. Затем очистите чеснок и измельчите его вместе с чили в мясорубке. Добавьте сахар, соль, уксус и воду.
Все хорошо перемешайте. Подрумяньте перцы с обеих сторон. Семена удалять не обязательно. Уложите перцы слоями в банку. Каждый слой залейте заранее приготовленной заправкой. Закрутите банки и уберите в прохладное место.
Кулинары рассказали, как быстро приготовить вкусный болгарский перец на зиму в банках
Готовую закуску, конечно, лучше оставить до холодов. Однако, как показывает опыт, маринованный болгарский перец получается столь вкусным, что не всегда доживает до зимы.
