Катя
Осеннее солнце светит вовсю. Мы хотим впитать в себя последние лучи мягкого солнца. Так что давайте обязательно выберемся на природу и, конечно же, пожарим шашлыки. И приготовим наш специальный маринад.
Вам понадобится:
- 1,5 кг свинины;
- 2 большие луковицы;
- 5 киви;
- 1 ч.лож. соли;
- 2 ч.лож. приправы для шашлыка.
Шашлык в маринаде с киви
Чтобы шашлык получился нежным и сочным, свинина должна быть правильно замаринована. Освойте рецепт лучшего маринада уже сегодня. С добавлением киви его можно пожарить за полчаса.
Шашлык в маринаде с киви
Эти заморские фрукты содержат ингредиенты, способствующие нежности мяса. А лук добавляет сочности предстоящим блюдам. Киви должны быть мягкими и слегка перезрелыми. Это придаст свинине максимальную сочность.
Шашлык в маринаде с киви
Вымойте мясо и нарежьте кусочками по 4-5 см. Это идеальный вариант для жарки. Очистите киви и лук. Нарежьте киви круглыми ломтиками, а лук — полукольцами. Чтобы сок быстро выделился, желательно измельчить их вручную. Можно также пропустить их через блендер.
Переложите мясо, лук и киви слоями в кастрюлю. Снизу и сверху положите лук. Посолите и посыпьте приправой для шашлыка. Предпочтительно использовать молотый черный перец, красный чили, паприку и чеснок.
Шашлык в маринаде с киви
Размять, чтобы хорошо перемешать. Накройте и оставьте мариноваться на 30 минут. Не стоит оставлять его слишком долго. Лучше зажечь огонь.
Нанижите куски мяса на шампуры или положите на сковороду. Жарьте до тех пор, пока корочка не станет твердой. Переворачивайте несколько раз, чтобы мясо не подгорело. Подавайте со свежими овощами, зеленью, соусом и маринованным луком.
