Катя
Если хотите зимой полакомиться вкусными и ароматными огурцами, готовьте их по этому рецепту. У них все в меру: кисло-сладкий вкус, идеальный баланс специй и отличная текстура.
Сейчас как раз в разгар сезон огурцов. Поэтому пора из них не только готовить салаты, но и делать заготовки на зиму.
Если вы ищете хороший рецепт огурцов маринованных на зиму – вы его нашли. Огурчики по этому рецепту имеют приятный и сбалансированный вкус: в меру соленые, чуть-чуть сладкие, присутствует легкая кислинка. Кроме того огурцы получаются хрустящими и ароматными.
Попытайтесь приготовить огурцы на зиму таким способом и это будет ваш любимый рецепт.
Необходимые ингредиенты:
(на 1 литровую банку):
- огурцы – 600 г;
- листья вишни, смородины, хрена;
- зонтики укропа;
- чеснок – 2 зубчика;
- черный перец горошком – 10 шт;
- душистый перец – 3 шт;
- лавровый лист – 1 шт.
Для маринада:
- вода – 1 л;
- соль – 2 ст.л;
- сахар – 3 ст.л;
- уксус (9%) – 80 мл.
Способ приготовления:
Огурцы нужно хорошо вымыть, просушить и отрезать хвостики. Выбирайте молодые огурчики небольшого размера.
Банки должны быть хорошо вымыты и сухие. На дно кладем порезанный чеснок, перец горошком, лавровый лист и зелень для консервации: листья хрена, листья вишни и смородины, а также парасольки укропа.
Плотно вкладываем огурцы в подготовленные банки. Сверху выкладываем еще зонтик укропа и лист хрена.
Рецепт хрустящих и ароматных маринованных огурцов на зиму.
Воду доводим до кипения и крутым кипятком заливаем огурцы в банке. Даем банкам постоять 15 минут, после чего сливаем воду в кастрюлю и снова доводим ее до кипения. Снова этой же водой заливаем огурцы и даем постоять.
Рецепт хрустящих и ароматных маринованных огурцов на зиму.
Сливаем воду в кастрюлю и на ее основе делаем маринад. К воде добавляем соль, сахар и вливаем уксус. Доводим маринад до кипения и заливаем в банки с огурцами.
Закатываем огурцы стерилизованными крышками. Огурчики готовы, ими можно будет полакомиться зимой.
Приятного аппетита!
