Катя
Это блюдо из баклажанов может стать как основным блюдом на обед, или ужин, или будет служить закуской на праздничном столе. Баклажаны получаются очень вкусными, сочными и нежными.
В сезон баклажанов обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Баклажаны по-французски – это очень вкусное и яркое блюдо. Такие баклажаны понравятся даже тем, кто раньше не очень любил этот овощ.
Необходимые ингредиенты:
- баклажаны – 2 шт;
- помидоры – 2 шт;
- твердый творог – 150 г;
- лук – 2 шт;
- соль, перец по вкусу;
- чеснок сухой – 1 ч.л;
- майонез;
- масло для жарки.
Способ приготовления:
Баклажаны моем, отрезаем хвостики и нарезаем по диагонали, чтобы кусочки были толщиной примерно 1 см.
Рецепт баклажанов по-французски с помидорами и сыром
Нарезанные баклажаны перекладываем в миску, добавляем чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Соль уберет лишнюю горечь синеньких.
Подготовим другие ингредиенты. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры режем кольцами, если они небольшого размера или полукольцами, если они большие. Сыр натираем на крупную терку.
Через 15 минут баклажаны промываем в воде от излишней соли.
Берем форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. На дно формы выкладываем нарезанный лук. Следующим слоем плотно выкладываем баклажаны и присыпаем их сухим чесноком и черным молотым перцем.
Далее баклажаны щедро посыпаем натертым сыром, а на варех выкладываем нарезанные томаты. Далее делаем сеточку из майонеза.
Рецепт баклажанов по-французски с помидорами и сыром
Духовку нужно заранее разогреть до температуры 200 градусов. Выпекаем баклажаны 30 минут до образования румяной корочки.
Готовое блюдо подаем к столу горячим. Такие баклажаны являются основным блюдом и не нуждаются в дополнении. И их можно сочетать со свежим салатом, мясом, картофелем или другим гарниром.
Приятного аппетита!
