Катя
Варенье из слив может заиграть совсем другими вкусовыми качествами, если добавить обычные грецкие орехи и приправить специями. Вкусик пойдет и к чаю, и к блинам.
Вам понадобится:
- 2 кг слив;
- 150 г грецких орехов;
- 1 ч.лож. свежего имбиря;
- 1 ч.лож. молотой корицы;
- 1 кг сахара;
- 1л воды.
Ароматное сливовое варенье с имбирем и орехами
Варенье из слив с грецкими орехами будем готовить без косточек. Плоды должны быть спелыми и неиспорченными. Вымойте их, разрежьте пополам, удалите косточки. Сложите в кастрюлю с толстым дном и засыпьте сахаром.
Ароматное сливовое варенье с имбирем и орехами
Долейте воду. Можете взять не литр, а немного меньше. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения. Тем временем приступайте к имбирю. Корень вымойте, очистите, натрите на терке.
Как только сливы закипят, снимите пенку шумовкой и всыпьте в кастрюлю имбирь с корицей. Все перемешайте. Пусть уваривается в течение часа. Время от времени перемешивайте и снимайте пенку.
Ароматное сливовое варенье с имбирем и орехами
Очищенные грецкие орехи измельчите ножом или с помощью блендера. Банки промойте с содой и простерилизуйте. Снимите сливовое варенье с плиты. Дайте ему остыть. Только после этого всыпьте орехи. Перемешайте.
Ароматное сливовое варенье с имбирем и орехами
Готовое сливовое варенье с орехами разложите по банкам и закрутите крышки. Храните в прохладном месте. Зимой откроете баночку и будете наслаждаться интересным вкусом.
Воду для сливового варенья лучше брать фильтрованную или магазинную. Поскольку если зальете из-под крана, в сладостях может появиться неприятный привкус. Такие сливы можете подавать к чаю, к оладьям или блинам. Им можно пропитать домашний тортик или пирог. Одним словом, делайте как можно больше закрутки.
