Катя 
Желательно, чтобы в холодильнике всегда было что-нибудь вкусненькое, чтобы быстро перекусить. Рулет из лаваша с вареной курицей готовится очень быстро, настоявшись в холодильнике, становится просто невероятным.
Вам понадобится:
- 1 тонкий лаваш;
- 50 г пекинской капусты;
- 200 г куриного филе.
Для начинки:
- 1 морковка;
- 3 ст.лож. кедровых орешков;
- 3 ст.лож. майонеза;
- 1 щепотка черного молотого перца;
- 1 щепотка соли.
Закусочный рулет с курицей и орешками
Если заранее отварить филе, то куриный рулет приготовите за считанные минуты. Если нет, то придется ждать, пока сварится. Делайте это в подсоленной воде. Готовое мясо извлеките из воды, дайте немного подсохнуть и нарежьте мелкими кубиками.
Закусочный рулет с курицей и орешками
Морковку вымойте, очистите, натрите на терке с большими отверстиями. Смешайте с куриным мясом и заправьте майонезом. Посолите и поперчите. Перемешайте начинку. Пекинскую капусту вымойте и нашинкуйте.
Закусочный рулет с курицей и орешками
Разложите лаваш. На него выложите куриную начинку. Разровняйте. Присыпьте измельченными кедровыми орешками. Поджарьте их и измельчите, затем присыпьте ими куриное филе. Именно они придадут блюду пикантный вкус. Но если нет таких, замените арахисом, фисташками или, на крайний случай, грецкими орехами. Далее должна идти пекинская капуста тонким ровным слоем. Сверните рулет, стараясь плотно прижимать. Заверните рулет в пищевую пленку.
Закусочный рулет с курицей и орешками
Отправьте на 1-2 часа в холодильник. Через 2 часа уберите пленку, а куриный рулет из лаваша нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Такое блюдо удобно брать с собой на пикник или работу. А можно просто держать в холодильнике на случай, если захочется перекусить или быстро позавтракать утром.
