Admin
Тофу обладает множеством полезных свойств. Во-первых, он является источником растительного белка, содержащего все необходимые аминокислоты. Тофу также богат кальцием, железом, магнием и другими полезными минералами.
Это низкокалорийное блюдо, что делает его привлекательным для тех, кто следит за своим весом.
Однако, как и у любого продукта, тофу имеет свои ограничения и потенциальные отрицательные аспекты. Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на сою или тофу. Кроме того, тофу содержит изофлавоны, которые являются фитоэстрогенными и могут повлиять на гормональный баланс у некоторых людей.
Сырник из тофу содержит различные витамины и полезные вещества, включая витамин К, фолиевую кислоту и витамин Е. Также содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Тофу хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть использован в качестве начинки для сэндвичей или канапе, или подаваться в качестве гарнира. Также его можно использовать в качестве ингредиента для приготовления соусов или запеканок.
Ингредиенты
- Тофу – 350 г
- Тофу шелковистый – 150 г
- Курага – 40 г
- Кешью – 20 г
- Манка 1.5 ст.
- Ванилин – 1 ч. л.
- Сахарная пудра – 2 ст.
- Цедра апельсина – 1 шт
Как приготовить вкусные сырники
Начнём с того, что разомнем тофу вилкой. В дальнейшем нам нужно будет превратить его в однородную массу погружным блендером.
Рецепт вкусных сырников
Переводим размятый тофу в емкость, в которой будем пробивать блендером. Предварительно измельчаем курагу и кешью блендером. Все это совмещаем с массой тофа.
Соединяем все оставшиеся ингредиенты, включая цедру апельсина. Все тщательно перемешиваем.
Без этого ингредиента сырники не получатся идеально рыхлыми.
Начинаем формировать тофурщики. Главная задача – максимально выбить воздух из тофурщиков, чтобы они хорошо обжаривались и не разваливались. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки на очень медленном огне. Подаем с джемом, сгущенкой или свежими ягодами.
Не забывайте, что вместо этого вы можете использовать обычный сыр, и от этого технология не будет меняться ничуть.
