Admin
Для того чтобы сделать ужин незабываемым, иногда достаточно добавить лишь несколько акцентов. Как например, вкусную томатную подливку. Но как это сделать?
Рецепт самой вкусной подливки к любому гарниру.
Подливка может стать не только прекрасным дополнением к основным блюдам, но и продуктом, который поможет вам скрыть некоторые недостатки в хорошие реже мясе.
В разных семьях предпочитают разные подливки. Кто-то любит ее из свежих помидоров, кто-то томатный, а кто-то всегда готовит а сливочные. В любом случае, они почти никогда не бывают лишними, а также не остаются стоять в сковороде, так как ее даже с удовольствием съедают с хлебом.
Но далеко не у каждой хозяйки получается идеальная подливка, и это связано с тем, что допускаются довольно примитивные и тем не менее популярные ошибки. В нашем рецепте мы предлагаем ознакомиться вам с основными советами по приготовлению подливки, благодаря которым вы сможете создать настоящий шедевр на кухне и всего за несколько минут.
Ингредиенты
- Лук – 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Мука — 4 столовые ложки
- Томатная паста — 3 столовые ложки
- Вода — 200 миллилитров
- Соль — по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Масло подсолнечное — 2 столовые ложки.
- Масло сливочное – по вкусу
Как приготовить томатный соус?
Мука – это универсальный помощник в приготовлении любого соуса или подливки, ведь именно она придает густоту. Но в таких рецептах есть подводные камни. Например, в любой момент вы можете получить вместо густой подливки массу с комочками.
Чтобы избежать этого, на холодную сковороду необходимо налить масло, внести немного сливочного масла и поставить маленький огонь. Очень важно, чтобы сковорода не перегрелась. 
Как приготовить вкусную подливку
Как только масло растает, добавьте просеянную муку и сразу начинайте перемешивать.
Как приготовить вкусный соус
Обжаривать муку нужно несколько минут до лёгкого карамельного оттенка.
После этого небольшими порциями влейте бульон, постоянно перемешивая.
Для того чтобы подливка получилась действительно вкусной, рекомендуем для начала измельчить и обжарить лук, а затем добавить и натертую морковь, и также обжарить ее до готовности. Также по желанию можно добавить мясо или грибы. Их необходимо довести до готовности вместе с зажаркой, и только после этого готовить саму подливку. Подавать в горячем виде вместе с хорошими рамами и мясом.
