Admin
Рассольник – это невероятно вкусное блюдо, распространенное во всем мире, но люди как правило воспринимают его по-разному из-за разного состава. Но мы расскажем, как приготовить его самое лучшее!
Как приготовить вкусный рассольник.
Безусловно, не следует конкурировать со своими родными в том, кто лучше готовит. И тем не менее, очень хочется повторить успех своей матери или бабушки только для того, чтобы вкусно накормить семью. И мы в нашем рецепте расскажем, как добиться подобного успеха.
Ингредиенты
- Свинина — 300 г
- Картофель — 5 штук
- Соленый огурец — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Лук – 1 штука
- Жемчужная крупа — 1 стакан
- Вода
- Соль
- Перец черный молотый
- Зелень
Рецепт приготовления самого вкусного рассольника
В нашем рецепте вся хитрость состоит в том, что вы поначалу обжариваете ингредиенты, из которых будете варить суп. Такой трюк обычно используют в азиатских кулинарных традициях. К примеру, есть казахский жареный суп, который местные просто обожают, и не зря.
Рассольник рецепт
Да, для начала необходимо сварить бульон из свинины. Хорошо следите за его прозрачностью, снимайте пенку. Лучше добавить лавровый лист, чтобы придать приятный аромат мясу. Когда свинина будет полу готова, достаем ее охлаждаем и измельчаем на кубики. В бульон бросаем промытую жемчужную крупу.
Тем временем лук измельчаем, выкладываем на горячую сковороду и обжариваем. Далее вносим тертую морковь. Также обжариваем до готовности, после чего добавляем мясо. Всё хорошо готовим под крышкой.
Рассольник рецепт
Откладываем данные ингредиенты, а на сковороде выкладываем измельченный картофель. Лучше брусками. Обжариваем ее в течение 2-3 минут. После этого бросаем ее в бульон. Также добавляем другие ингредиенты. Все эти компоненты должны попасть в суп, когда перловая крупа будет готова. Далее измельчаем соленый огурец и вносим его в суп. Солим, перчим добавляем специи по вкусу, после чего варим до готовности. Подаем на стол в горячем виде.
Во время приготовления супа можно также по желанию внести капусту, но она подходит далеко не всем, поэтому стоит ориентироваться на собственные вкусы.
