Admin
Печень индейки – субпродукт, в котором сочетаются отличный вкус с большой пользой и витаминами. Продукт, который рекомендуют включать в рацион питания не только детей, но и взрослых.
Рецепт приготовления печени.
Предлагаем вам приготовить тушеную печень индейки с овощами по нашему рецепту просто и без большого расхода времени! Всего за пол часа, с помощью нашего рецепта, у вас получится сытный и вкусный ужин, обогащенный витаминами Е, В12, С. Гарнир к блюду можно подобрать любой: рис, гречка, пшено, овсянка.
История этого блюда уходит своими корнями в древнюю кулинарию многих народов. Печень была ценным источником пищи для людей уже очень давно, и ее использовали в разных кулинарных традициях.
Помимо своего вкуса, тушеная печень индейки также является здоровым блюдом. Она богата белками, железом, цинком и витамином А. Вместе с тем, в печени содержится значительное количество холестерина, поэтому людям с высоким уровнем холестерина следует употреблять ее в умеренных количествах.
Ингредиенты
- Печень индейки – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт
- Молоко – 50 мл
- Сливки 10% – 100 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Лавровый лист – 2 шт
- Масло растительное – 20 мл
- Соль и перец – по вкусу
Как приготовить вкусную печень
Сначала промоем печень и нарежем кусочками среднего размера, перекладываем в глубокую емкость. Заливаем печень молоком и сливками так, чтобы едва покрывало печень, оставляем на час.
Рецепт приготовления печени
Пока отдыхает индюшиная печень, подготовим овощи. Очистим от кожуры и мелко нарежем лук, почистим и натрите на крупной терке морковь.
Произведем обжаривание овощей. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, нагреваем. Отправляем нарезанный лук на раскаленную сковороду, обжариваем несколько минут. Через некоторое время туда отправляем натертую морковь, обжариваем до мягкости овощей.
Рецепт приготовления печени
Когда лук и морковь обжарились, приобрели золотистый цвет, отправляем в сковороду к овощам печенье индейки. Обжариваем печень 10 – 15 минут, иногда помешивая.
В конце приготовления подсаливаем печень, перчим по вкусу, добавляем пару лавровых листьев, сушеный чеснок. Вливаем сто миллилитров сливок, перемешиваем, убавляем огонь и оставляем до конца тушить печень в сливках еще 10 минут.
Готовую тушеную печень подаем на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
