Admin
Итальянская паста — легенда кулинария во всем мире, ее подают даже в самых скромных кафе, и она заслуживает своей славы полностью. Но как приготовить ее действительно вкусно?
Рецепт приготовления вкусной пасты.
Приготовление итальянской пасты кажется довольно сложным делом, но только на первый взгляд, ведь на самом деле есть масса нюансов, которые могут полностью испортить ваш результат, и свести все старания к нулю.
Рецепт приготовления вкусной пасты со сливками и курицей.
Незнание некоторых нюансов действительно весьма нежелательно явление при приготовлении данного блюда. Но мы в нашем рецепте расскажем, как избежать главных проблем, а также поставить на стол вкусную пасту. В нашем случае мы будем опираться на сливки и курицу. Это довольно простые продукты, жирные, насыщенным вкусом и простые даже для новичка.
Самым главным вызовом станет работа именно со сливками, ведь они могут сбиться в комочек или вообще превратиться в порошок.
Ингредиенты
- Филе куриного бедра – 400 г;
- Макароны тальятелле – 250 г;
- Сливки 20% – 300 мл
- Сливочное масло – 20 г;
- Пшеничная мука – 1 ч.л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Свежая петрушка – 5 г;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Вода – 2 л;
- Перец черный молотый – 1/2 ч.л.;
- Сыр Пармезан – 50 г;
- Соль – ⅓ ч.л.
Как приготовить вкусную пасту с курицей
Подсаливаем кипящую воду в кастрюле, добавляем тальятелле и варим до готовности. Как правило, готовность макарон указывается на упаковке.
Нарезаем мелко куриное филе, в сковороде на растительном масле обжариваем его на сильном огне. Солим филе, добавляем сливочное масло и пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Смешиваем в сковороде ингредиенты, высыпаем муку, а затем вливаем сливки. Перемешиваем филе со сливками, добавляем нашинкованную петрушку.
Паста с курицей и сливками
Вливаем в сметанный соус пару стаканов воды из-под макарон. Натираем на мелкой терке пармезан и высыпаем в соус. Добавляем макароны к соусу и обжаренному филе, перемешиваем.
Подавать в горячем виде без каких-либо дополнительных ингредиентов, ведь ни соус, ни гарнир для этого блюда не требуется.
