Катя
Маринованные шампиньоны в домашних условиях – это вкусная и простая закуска, которая отлично подходит как для будней, так и для праздничных мероприятий. Их просто готовить, а вкус приятно удивляет.
Маринованные шампиньоны – это прекрасная закуска и дополнение к любому столу. Они обладают богатым вкусом, ароматом и текстурой, которые вызывают аппетит и доставляют удовольствие. Готовить маринованные шампиньоны в домашних условиях легко и без лишних хлопот. В этой статье мы поделимся с вами рецептом, который позволит вам наслаждаться этим вкусным блюдом в любое время.
Маринованные шампиньоны в домашних условиях
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 500 г
- Лук – 1 средняя луковица, нарезанная на полкольца
- Чеснок – 3-4 зубчика, нарезанные тонкими кружочками
- Вода – 1 стакан
- Уксус – 1/2 стакана
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – 1 чайная кровать
- Черный перец горошком – 1/2 чайной ложки
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Сухой розмарин – 1/2 чайной ложки
- Сушеная паприка – по вкусу (необязательно)
Приготовление:
Промойте шампиньоны под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Большие шампиньоны можно нарезать пополам или четвертинки, чтобы они лучше впитали вкус маринада. Нарезайте лук на полкольца и чеснок на тонкие кружочки.
В глубокой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, черный перец горошком, лавровый лист, сухой розмарин и сушеную паприку (если используете). Доведите до кипения на среднем огне, помешивая растворить сахар и соль. После закипания убавьте огонь и варите маринад еще 5-7 минут, чтобы ароматы соединились между собой.
Как приготовить дома маринованные шампиньоны на закуску.
Добавьте шампиньоны, лук и чеснок в кастрюлю с маринадом. Держите до закипания и варите на умеренном огне в течение 5-6 минут. Снимите с огня и дайте маринованным шампиньонам остыть до комнатной температуры.
Переложите маринованные шампиньоны вместе с маринадом в стерилизованные банки или контейнеры. Храните в холодильнике до 1-2 недель. Чем дольше они стоят в маринаде, тем насыщеннее станет их вкус. Грибы можно подавать как отдельную закуску, а также использовать как ингредиент к салатам.
