Катя
Кабачковая запеканка – идеальное блюдо для ужина. Готовится она очень просто и быстро, а вкус блюда получается непревзойденным. Кроме того, запеканка достаточно легка и не навредит вашей фигуре.
Кабачки – это вкусный, полезный и доступный овощ, который готовят по-разному. Кто любит жареные кабачки, кто их запекает, кто делает из кабачков рулетики, или маринованные салаты.
Предлагаем вашему вниманию еще один очень интересный рецепт из кабачков. Кабачковая запеканка получается вкусной, нежной, сочной и не нуждается в дополнении. Такая запеканка станет идеальным вариантом для ужина. Кроме того, что это блюдо вкусное, оно достаточно легкое и низкокалорийное, поэтому подойдет даже тем, кто следит за своей фигурой.
Необходимые ингредиенты:
- кабачки – 800 г;
- яйца – 4 шт;
- сметана – 4 ст. л;
- твердый творог – 100 г;
- соль, перец по вкусу;
- чеснок – 1 зуб.;
- укроп – 10 г;
- зеленый лук – 10 г.
Способ приготовления:
Для этого рецепта лучше выбрать молодые кабачки небольшого размера. Если вы берете старые кабачки, лучше их очистить от кожуры и семян.
Кабачки нарезаем небольшими кружочками толщиной 5-7 мм.
Рецепт сочной кабачковой запеканки с творогом за 20 минут
Слегка их подсаливаем и перемешиваем в отдельной миске. Готовим заливку: для этого к четырем яйцам добавляем сметану, соль, перец, выжимаем зубчик чеснока и тщательно все взбиваем венчиком до однородности.
Отдельно натираем твердый сыр. Идеально подойдет моцарелла, сулугуни или другой творог, который вам нравится.
Берем форму для выпечки и смазываем ее тщательно сливочным маслом. Выкладываем в форму кабачки и заливаем их заливкой и посыпаем все натертым сыром.
Рецепт сочной кабачковой запеканки с творогом за 20 минут
Зарано разогреваем духовку до температуры 180°. В разогретую духовку ставим запеканку и выпекаем ее в среднем 30 минут до золотистой корочки. В конце приготовления запеканку посыпаем нарезанной зеленью.
Это блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Запеканка получается сочной, нежной и вкусной.
Это блюдо не требует дополнения, поэтому его можно есть в чистом виде, и по желанию, такую запеканку можно подавать вместе с мясом или свежим салатом.
Приятного аппетита!
