Катя
Шоколадная колбаска – это десерт родом из детства. Он идеально подходит к чаю или кофе, а главное, что блюдо просто в приготовлении и с ним может справиться каждый.
Шоколадная колбаска – это один из тех десертов, который возвращает нас в детство. Легкий в приготовлении и невероятно вкусный, этот десерт станет отличным дополнением к чаепитию с семьей или друзьями. Сегодня мы поделимся с вами рецептом этой вкусности, которая покорит вас своей простотой и неповторимым вкусом.
Рецепт родом из детства – шоколадная колбаска
Для приготовления шоколадной колбаски нам понадобятся:
- 500 г печенья
- 100 г орехов (любых по вашему вкусу: грецких, фундука, миндаля)
- 3-4 столовые ложки какао-порошка
- 3-6 столовых ложек сахара (по вкусу)
- 180 г сливочного масла
- 150 г молока
Приготовление:
Возьмите печенье и размельчите его на небольшие кусочки. Это можно сделать вручную, используя скалку, или воспользоваться кухонным комбайном. Печенье должно превратиться в крошку, но некоторые кусочки могут оставаться немного больше для дополнительной текстуры.
Как формировать шоколадную колбаску
Выберите ваши любимые орехи и немного поджарьте их на сухой сковороде для усиления вкуса. После этого измельчите орехи ножом или в блендере. Орехи должны быть нарезаны достаточно мелко, но не превращайте их в порошок. Возьмите сливочное масло и растопите его на медленном огне. Грейте масло до тех пор, пока оно не станет жидким и однородным.
К растопленному маслу добавьте какао-порошок и сахар. Тщательно перемешивайте, чтобы какао и сахар полностью растворились в масле, создавая густую шоколадную смесь. Затем добавьте молоко к шоколадной смеси, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте нагреть смесь на медленном огне, пока она не станет однородной и гладкой.
В большой миске соедините измельченное печенье, орехи и шоколадную смесь. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и образовали густую массу.
На рабочую поверхность выложите кусок пищевой пленки или пергаментной бумаги. Переложите на него получившуюся массу и сформируйте ее в виде колбаски. Сверните пленку или бумагу, плотно заворачивая массу, чтобы придать ей форму колбаски. Концы пленки закрутите, как у конфеты, для плотной упаковки.
Рецепт шоколадной колбаски к чаю
Положите сложившуюся колбаску в холодильник на 2-3 часа или до тех пор, пока она полностью не затвердеет. Лучше оставить ее на ночь для достижения оптимальной консистенции.
После охлаждения извлеките шоколадную колбаску из холодильника, разверните ее из пленки и нарежьте на ломтики толщиной 1-2 см. Подавайте колбаску в чай или кофе. Вы можете украсить каждый кусочек измельченными орехами или кокосовой стружкой для дополнительного вкуса и презентации.
