Катя
Кабачки по этому рецепту получаются хрустящими, пряными и сочными. Готовится такой маринованный салат очень просто, а вкусен он отлично и прекрасно сочетается с мясом и гарнирами.
Кабачки – очень вкусный, полезный и доступный овощ. Сейчас как раз сезон кабачков, поэтому пора его готовить.
Кабачки можно жарить, запекать, делать из него оладьи и даже добавлять в супы. Но кабачок можно есть и в сыром виде. Для этого нужно правильно замариновать.
Предлагаем вашему вниманию вкуснейший салат из кабачков по-корейски. Кабачки по этому рецепту получаются хрустящими, пряными, сочными и острыми.
Необходимые ингредиенты:
- кабачки – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- чеснок – 3-4 зуб.;
- уксус – 3 ст.л;
- сахар – 1 ч.л;
- соль – 1 ч.л;
- приправа для моркови по-корейски – 1 ст.л;
- масло – 50 мл.
Способ приготовления:
Для этого блюда нужно брать молодые кабачки небольшого размера. Кабачки моем, отрезаем хвостики и натираем на терку для моркови по-корейски.
Рецепт пряного и сочного салата с кабачками по-корейски
Чеснок очень мелко крошим ножом и добавляем к кабачкам. Туда же добавляем приправу для моркови по-корейски, уксус и хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и когда масло хорошо разогреется, добавляем туда натертую терку для моркови по-корейски морковь. Перемешиваем и жарим на небольшом огне 2 минутки. Морковь не должна поджариться, а просто обмякнуть.
Рецепт пряного и сочного салата с кабачками по-корейски
Через 2 минуты сковороду с морковой снимаем с огня, добавляем в нее соль, сахар и перемешиваем. Переводим горячую морковь с маслом в кабачки.
Рецепт пряного и сочного салата с кабачками по-корейски
Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов, чтобы кабачки промариновали. За это время овощи пустят много сока.
Готовые кабачки по-корейски обладают ярким и пикантным вкусом. Они хрустящие и сочные и отлично подходят к разнообразным мясным блюдам.
Приятного аппетита!
