in , , ,

Вкусный рецепт торта «Наполеон» за 30 минут без суеты с тестом: способ приготовления из слоеного теста

Сегодня приготовим ленивый рецепт торта «Наполеон». У нас не будет длинной суеты с тестом, лепешками, все будет элементарно, быстро, просто и легко, а самое главное – очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 2 шт яиц
  • Щепотка соли
  • 130 г сахара
  • 30 г кукурузного крахмала
  • 500 мл теплого молока
  • 15 г ванильного сахара
  • 500 г слоеного бездрожжевого теста
  • 250 г маскарпоне (или жирные взбитые стихи, или сливочное масло – 150 г)
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

Готовим крем. Берем емкость и разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли для баланса вкусов, 130 граммов сахара и 30 граммов кукурузного крахмала (можно заменить мукой). Теперь венчиком все тщательно перемешиваем, чтобы все стало однородной массой.

Затем добавляем 500 мл теплого молока, перемешиваем и ставим кастрюлю на средний огонь на плите. Перемешиваем нашу смесь силиконовой лопаткой, затем, когда масса начнет загусать, можно воспользоваться венчиком. Когда крем начнет вскипать – варим еще 1-2 минуты и убираем с плиты.

Добавляем в смесь 15 граммов ванильного сахара и все тщательно перемешиваем.

Теперь охлаждаем крем – это можно сделать с помощью большой миски с холодной водой, или если у вас есть время – дать остыть при комнатной температуре, а затем в холодильнике.

Посыпаем поверхность мукой и берем 500 граммов слоеного бездрожжевого теста. Каждую часть нарезаем на тонкие полоски, затем все разрезаем на маленькие квадраты. Чтобы с тестом было проще работать, оно должно быть немного холодным.

Далее готовим деко и пергамент, перекладываем на него наши маленькие кубики. Выпекаем тесто при температуре 220 градусов ориентировочно 15 минут – они должны подрасти и покрыться золотистой корочкой.

Рецепт приготовления торта Наполеон за 30 минут. Фото: YouTube-канал Alina FooDeeРецепт приготовления торта Наполеон за 30 минут. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Теперь возвращаемся к остывшему крему – добавляем к нему 250 граммов маскарпона (или жирные взбитые стихи из холодильника, или сливочное масло комнатной температуры – 150 г). Мы должны сбить миксером эту массу.

Готовое тесто перекладываем на тарелку, берем часть на отдельно сосуд.

Берем круглую форму диаметром 22 см и не забываем выстелить пергамент на дно формы. Все подушечки кроме маленькой части, которую отложили, перекладываем в готовый крем и перемешиваем лопаткой. Теперь все перекладываем в форму и все осторожно выравниваем.

Ставим почти готовый торт в холодильник, чтобы он настоял. Желательно – на ночь, или на 6 часов.

После этого нужно измельчить остаток откладываемого теста, сейчас будем украшать тортик. Теперь в эту крошку добавляем немного сахарной пудры, чтобы придать ей вкус.

Снимаем форму с нашего тортика и теперь посыпаем крошку сверху и по бокам тортика. Вкушаем с чаем этот невероятный аппетитный торт.

Рецепт приготовления торта Наполеон за 30 минут. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Проголосуйте

0 Лайков
Лайк Дизлайк

Добавить комментарий

С чисткой рыбы не морочусь: рыбное филе запекаю в сливках с сыром – в ресторане такой вкусности не попробуете

Как это вкусно! Эм такой ужин даже ночью: салат с кабачками по-корейски за 5 минут. Буду делать все лето