Катя
Если не хочется возиться с чешуей и плавниками, возьмите рыбное филе. За считанные минуты залейте сливками и посыпаете сыром. Дальше духовка сделает все за вас сама.
Вам понадобится:
- 400 г рыбного филе;
- 200 мл сливок;
- 100 г твердого творога;
- 15 г укропа;
- 1 ч.лож. масла;
- 1 щепотка черного молотого перца;
- 1 щепотка соли.
Рыбное филе, запеченное с сыром и сливками
Чтобы запечь рыбу с сыром, подойдет любое филе – хеку, минтая, щепы, палтуса или даже красной рыбы. Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порции. Форму смажьте растительным маслом. Выложите рыбные кусочки в один слой.
Посолите, поперчите рыбу и присыпьте третью укропа, который нужно помыть, высушить и мелко нарезать. Можете также воспользоваться сушеной зеленью. Твердый сыр натрите на терке с большими отверстиями.
Рыбное филе, запеченное с сыром и сливками
Вылейте сверху рыбы сливки. Присыпьте оставшимся укропом и натертым сыром. Если есть необходимость, немного подсолите. Кто любит острое, можете еще и поперчить дополнительно и добавить любимые специи.
Рыбное филе, запеченное с сыром и сливками
Духовку включите, как только начнете готовить блюдо. Она должна разогреться до 180 градусов. Запекайте около 40 минут. Следите за блюдом. Как только появится золотистая корочка, значит, рыбный ужин готов.
Рыбное филе, запеченное с сыром и сливками
Летом можно подавать рыбу в сыре с овощным салатом. Если прохладно, придется приготовить еще и гарнир. К примеру, сделать картофельное пюре, отварить рис или макароны.
Если собираетесь готовить по этому рецепту из мороженой рыбы, заранее достаньте из морозилки и пусть понемногу размораживается в холодильнике. Не надо доводить до полного таяния. Достаточно будет 2 часа, и можно брать в работу.
