Катя
Домашние кексы по этому рецепту получатся не только вкуснее магазинных, но и более бюджетные. Из самых простых продуктов, которые есть у каждого дома, выходит настоящее вкусностко.
Кексы – кондитерские изделия, ставшие одними из самых популярных в мире. Популярны кексы в первую очередь из-за того, что они очень нежные и сочные. Они вкусны даже без начинки или крема.
Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт домашних кексов из простейших ингредиентов. Несмотря на всю простоту этого рецепта, кексы получаются очень вкусными.
Необходимые ингредиенты:
- яйца – 3 шт;
- сахар – 160 г;
- соль – 1 щепотка;
- растительное масло – мл г;
- вода – 100 мл;
- цедра 1 лимона;
- мука – 330 г;
- разрыхляющего теста – 10 г;
- варенье.
Способ приготовления:
В глубокий сосуд вбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем миксером до образования пышной светлой массы. Далее к взбитым яйцам добавляем растительное масло без запаха, продолжая взбивать миксером и воду.
Цедру 1 лимона натираем на мелкую терку и добавляем в будущее тесто. Туда же просеиваем муку с разрыхлителем теста и взбиваем миксером до образования однородного теста без комочков.
Тесто получается рыхлым и немного гуще, чем классическое тесто на оладьи.
Рецепт рыхлых и сочных кексов из ничего за 20 минут
Берем специальные формочки для кексов и выкладываем их на противень. В каждую формочку ложкой выкладываем тесто. Формочки заполняем на ⅔ объеме. В центр каждого кекса выкладываем чайную ложку любого варенья.
Рецепт рыхлых и сочных кексов из ничего за 20 минут
Зарано разогреваем духовку до температуры 180 градусов и выпекаем кексы 25 минут. Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Она должна оставаться сухой после протыкания кекса в самом толстом месте.
По желанию в тесто для кексов можно добавить цукаты, изюм или кусочки шоколада.
Готовые кексы присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.
Приятного аппетита!
