Катя
Если вы любите легкие и нежные десерты без выпечки, это рецепт для вас! Нежный сливочный мусс в сочетании с клубникой – это невероятная вкусность.
Панна-котта – известный итальянский десерт, полюбившийся сладкоежкам по всему миру. Дева-котта – это нежное желе на основе сливок. Его можно делать только сливочным, а можно добавлять и фруктовые слои.
Предлагаем вашему вниманию летний вариант панна-котты с клубникой. Десерт получается невероятно вкусным, нежным и сладким, а готовится он очень просто и быстро.
Необходимые ингредиенты:
клубничный слой:
- клубника – 300 г;
- сахарная пудра – 30 г;
- желатин – 10 г + 50 мл воды.
Сливочный слой:
- молоко – 300 мл;
- сливки (30%) – 200 мл;
- сахар – 100 г;
- ванильный сахар – 5 г;
- желатин – 10 г + 50 мл воды.
Способ приготовления:
В двух отдельных мисочках заливаем желатин водой и даем набухнуть.
В сотейнике с толстым дном смешиваем молоко со сливками, ванилью и сахаром. Ставим сотейник на небольшом огне и провариваем постоянно помешивая почти до кипения, но закипеть не даем. На этом этапе добавляем к полученной смеси набухший желатин и перемешиваем до полного растворения желатина.
Берем одну большую форму или небольшие креманки и заливаем туда сливочно-молочную смесь, оставив место для второго слоя.
Рецепт вкусного двухслойного десерта с клубникой и сливками
Отправляем все в холодильник на 3 часа.
Готовим клубничный пласт. Для этого в блендере измельчаем клубнику до состояния пюре. По желанию пюре можно пропустить через сито, чтобы не было мелких косточек. Добавляем к клубничному пюре сахарную пудру и хорошо перемешиваем.
Набухший желатин растворяем на водяной бане или в микроволновке. Тонкой струйкой вливаем желатин в клубничное пюре, постоянно перемешивая.
Вынимаем застывший сливочный слой панна-котты и выкладываем вторым слоем клубничный слой. После этого ставим десерт в холодильник еще на 2 часа.
Рецепт вкусного двухслойного десерта с клубникой и сливками
Приятного аппетита!
