Катя
Котлеты из печени могут быть вкусными, пышными и необычными. Приготовьте по этому рецепту и вы влюбитесь в это блюдо. Оценят такие котлеты и взрослые и дети
Печень – очень полезный и доступный по цене субпродукт. Многие люди не любят печень только потому, что не умеют ее вкусно готовить. Этот продукт действительно очень капризен в приготовлении: если печень передержать на плите, она становится жесткой и не вкусной.
Предлагаем вашему вниманию вкуснейший рецепт из печени, который понравится каждому. Печеночные котлеты по этому рецепту получаются нереально нежные, пышные и вкуснейшие.
Необходимые ингредиенты:
- печень говяжья – 500 г;
- лук – 150 г;
- морковь – 150 г;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 100 г;
- соль – 1 ч.л;
- черный перец по вкусу;
- масло для жарки.
Для соуса:
- лук – 150 г;
- бекон (свиная грудинка) – 100 г;
- томаты в собственном соке – 100 г;
- твердый творог – 100 г;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Говяжью печень, лук и морковь нарезаем в произвольной форме и пропускаем через мясорубку. Добавляем в полученный фарш яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем. Туда же добавляем муку и снова перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладываем котлеты. Для одной котлеты берем 2 ложки фарша, так они будут пухлее.
Рецепт пышных и сочных печеночных котлет с секретом
Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистости. В середине котлеты могут не прожариться – это не страшно, ведь в дальнейшем они будут готовиться в духовке.
Приготовим соус. Лук режем мелким кубиком. Также мелко режем бекон. Томаты в собственном соке, или свежие помидоры пробиваем блендером до однородности.
Разогреваем сковороду. Сначала обжариваем бекон, затем добавляем к нему лук и заливаем томатным соусом. Тушим все 10 минут, солим, перчим и выключаем.
Рецепт пышных и сочных печеночных котлет с секретом
Берем форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в форму котлеты. На каждую котлету ложкой выкладываем соус и натертый на мелкую терку сыр.
Рецепт пышных и сочных печеночных котлет с секретом
Ставим котлеты в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Приятного аппетита!
