Катя 
Многие считают, что черешню нужно употреблять только свежей, чтобы сохранить ее уникальный вкус и пользу. Однако, даже в виде варенья, черешня может стать настоящим сокровищем вашего зимнего амбара.
Лето – время, когда мы можем наслаждаться богатством фруктов и ягод, которые щедро дарит нам природа. Среди них особое место занимает черешня, которая своим сочным и сладким вкусом дарит настоящее наслаждение.
Этот густой и ароматный джем из черешни не только доставит вам наслаждение в холодные зимние дни, но и напомнит о теплых летних вечерах и благоухании бабушкиного дома, наполненного ароматами домашних заготовок. В этой статье мы расскажем, как приготовить этот замечательный джем, чтобы он сохранил максимум пользы и вкуса, и вы могли наслаждаться им в течение всего года.
Открывая баночку такого варенья, вы будете вспоминать о лете и с благодарностью думать о тех моментах, когда создавали этот маленький кулинарный шедевр. Позвольте себе закрыть хотя бы немножко этого вкусняшка на зиму – и ваша жизнь станет немного слаще и уютнее. Готовы к рецепту, который принесет в ваш дом тепло и уют бабушкиного дома? Тогда начнём!
Ингредиенты
- Черешня без косточек 1 кг
- Сахар 1 кг
- Лимонная кислота 1/3 чайной ложки
Из этого количества продуктов у вас получится 1,2-1,3 л джема.
Приготовление
Густой и ароматный джем из черешни на зиму.
Прежде всего тщательно помойте, обсушите и удалите косточки из черешни, затем положите их в блендер и хорошо перебейте, превращая ягоды в кашицу.
Затем положите эту массу в кастрюлю с толстым дном, поставьте на плиту с сильным огнем.
Всыпьте 250 г сахара, перемешайте и доведите до кипения, после чего огонь сделайте умеренным. Варите, помешивая, 10 минут, а затем снова всыпьте 250 г сахара, и снова варите 10 минут. Таким образом, повторите этот процесс еще 2 раза.
Далее разложите горячий джем по стерилизованным банкам и герметично закройте их также простерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом до полного охлаждения.
