Катя
Чаще хозяйки готовят на завтрак оладьи или сырники. Если в творожное тесто добавить кокосовую стружку, то получится блюдо с совсем другим вкусом. Такие изделия будут пышными и всем понравятся.
Вам понадобится:
- 400 г кисломолочного творога;
- 60 г кокосовой стружки;
- 2 яйца;
- 3 ст.лож. муки;
- 3 ст.лож. сахара;
- 2 ст.лож. растительного масла.
Сырники с кокосовой стружкой на завтрак
Чтобы приготовить на завтрак кокосовые творожники, желательно брать жирный кисломолочный творог. Так будет вкуснее, но и гораздо более калорийно. С другой стороны сыр не должен быть сухим, потому что будет плохо лепиться. Кокосовую стружку можете приобрести в магазине или натрите мякоту кокоса на терке.
Сырники с кокосовой стружкой на завтрак
В глубокой миске соедините сыр с сахаром. Убейте яйца. По желанию можете положить меньше сахара, чем указано в рецепте. Просейте сюда же муку, но не все – совсем немного оставьте для панировки сырников.
Сырники с кокосовой стружкой на завтрак
Всыпьте кокосовую стружку. Тщательно перемешайте творожное тесто. Отставьте в сторону на 15 минут, чтобы мука и стружка впитали лишнюю влагу. После этого смочите руки и сформуйте круглые сырники среднего размера. Обваляйте их в муке, которую вы отложили.
Сырники с кокосовой стружкой на завтрак
Поставьте сковороду на средний огонь. Влейте масло, чтобы разогрелось. Выложите сырники. Обжарьте до образования румяной корочки. Переверните изделия и поджарьте с другой стороны до появления такой же корочки. Подавайте к столу кокосовые сырники горячими со сметаной, вареньем или сгущенкой.
Не забудьте просеять муку. В таком случае сырники получатся более пышными и воздушными. Сахар по желанию можете заменить сахарозаменителем. Масло используйте рафинированное. Можете брать не только подсолнечное, но и оливковое или любое другое.
