Катя 
Ленивые вареники, это блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков и его может приготовить кто угодно. А благодаря разным приложениям можно изменять вкус и текстуру.
Ленивые вареники – это блюдо, которое многие помнят с детства. Они готовятся быстро, легко и становятся отличным вариантом для завтрака или десерта. Этот рецепт понравится всем, кто любит скорые и вкусные блюда.
Ингредиенты:
- Сыр кисломолочный — 400 г
- Яйца — 1 шт
- Соль — щепотка
- Сахар – 2 ст.л.
- Мука — 40 г
- Кокосовая стружка — 20 г
- Мак – 1 ст.л.
Приготовление:
Начнём с подготовки всех необходимых ингредиентов. Важно использовать свежий и качественный творог. Его можно перетереть через сито или сбить блендером, чтобы он стал однородным и нежным. Яйцо взбейте вилкой или венчиком до однородной массы.
В большой миске соедините творог, яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешайте все до однородной массы. Затем добавьте муку, кокосовую стружку и мак. Тщательно вымешивайте тесто, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Посыпьте рабочую поверхность мукой. От теста отделите небольшой кусок и сформируйте из него колбаску. Нарежьте ее на маленькие кусочки примерно 2-3 см длиной. Каждый кусочек немного приплюсните, чтобы вареники были равномерны по форме.
В большой кастрюле вскипятите воду, добавив немного соли. Осторожно положите вареники в кипящую воду и варите, пока они не всплывут на поверхность. Затем варите еще 2-3 минуты, пока они не станут мягкими и полностью приготовленными. Извлеките вареники шумовкой и дайте стечь воде.
Ленивые вареники с маком можно подавать горячими или теплыми. Их можно полить растопленным маслом, сгущенкой или добавить сметану. Также они отлично сочетаются с медом, вареньем или фруктовыми соусами. Для дополнительного вкуса и аромата можно посыпать вареники дополнительной порцией кокосовой стружки или маком.
Для ленивых вареников лучше использовать сухой творог с низким содержанием влаги. Если сыр слишком влажный, добавьте немного больше муки. По желанию можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу для дополнительного аромата.
Ленивые вареники отлично подходят для заморозки. Сформируйте вареники, разложите их на подносе и заморозьте. После этого переложите в пакет или контейнер. Варите замороженными, не размораживая, чуть дольше обычного.
