Ivanna 
Шоколадный кекс по этому рецепту получается очень нежным, рыхлым и имеет сочную структуру. Этот кекс вкуснее торта, а готовится очень просто из доступных продуктов.
Кексы – одно из самых популярных кондитерских изделий, которое обожают все сладкоежки. От других видов пирожных и печенья кексы отличаются тем, что имеют влажную структуру.
Предлагаем вашему вниманию очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный шоколадный кекс с глазурью.
Необходимые ингредиенты:
- яйца – 3 шт;
- растительное масло без запаха – 150 мл;
- мука – 150 г;
- сахар – 180 г;
- какао – 50 г;
- сметана – 200 г;
- разрыхлитель теста – 2 ч.л;
- ванильный сахар – 10 г;
- соль – щепотка.
Для глазури:
- шоколад – 50 г;
- сливки – 50 г.
Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, ванильный сахар и смешиваем все венчиком до однородности. Далее в яичную массу вливаем масло без запаха и добавляем сметану любой жирности. Размешиваем венчиком до однородности.
Просеиваем в тесто муку вместе с какао-порошком и разрыхлителем теста. Размешиваем венчиком до образования однородного теста без комочков. Тесто получается немного густее классического теста на оладьи.
Рецепт шоколадного кекса с глазурью на сметане
На этом этапе вы можете добавить к тесту изюм, цукаты или орехи, если этого хотите.
Берем специальную форму для кекса или обычную форму для выпечки и смазываем ее маслом. Выливаем в форму тесто и разравниваем.
Выпекаем кекс в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на 35-40 минут. Готовый кекс охлаждаем в форме и только после этого вынимаем.
Рецепт шоколадного кекса с глазурью на сметане
Для приготовления глазури на водяной бане растопите измельченный шоколад со сливками. Эту смесь нужно постоянно мешать, пока не образование однородной глянцевой глазури. Готовой глазурью покрываем кекс.
Приятного аппетита!
