Ivanna
Маринованные кабачки могут посоревноваться по вкусу с малосольными огурцами. Такая закуска получается сочной, хрустящей и пряной, а готовится буквально 5 минут.
Кабачки – очень популярный пожилой овощ, из которого готовят множество блюд. Да, кабачок жарят, запекают, делают из него оладьи, а также заготовки на зиму. Во всех этих рецептах кабачок подвергают термической обработке, но это совсем не обязательно! Кабачок можно мариновать точно так же, как маринуют огурцы. Такая закуска получается очень свежей, хрустящей, сочной и нереально вкусной. Кроме того, вам не нужно будет стоять у плиты, 5 минут и все готово.
Необходимые ингредиенты:
- кабачок молодой – 3 шт (700 г);
- лук – 1 шт;
- укроп – пучок;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – 1 ч.л;
- сахар – 0,5 ч.л;
- горчица дижонская – 1 ст.л;
- уксус – 2 ст.л;
- перец черный по вкусу;
- перец чили по желанию.
Способ приготовления:
Кабачки моем, отрезаем хвостики и нарезаем тоненькими кольцами. Чем тоньше – тем лучше.
Рецепт хрустящих маринованных кабачков за 5 минут
1 небольшую луковицу режем также тонкими кольцами. Укроп мелко режем.
Берем рукав для запекания и зафиксируем его с одной стороны. Перекладываем кабачки в рукав. Туда же добавляем лук и нарезанную зелень.
Далее в овощи отправляем сахар, соль, перец, горчицу, уксус и выжимаем чеснок. Закрываем рукав для запекания с другой стороны. Прокручиваем пакет в разные стороны, чтобы все продукты между собой соединились.
Рецепт хрустящих маринованных кабачков за 5 минут
Далее отправляем овощи в холодильник на 15 минут. Можно и на длиннее, но уже через 15 минут кабачки промаринуются.
Вынимаем кабачки на тарелку и подаем их к столу. Такое блюдо станет отличной закуской как на повседневном столе, так и на праздничном, или на пикнике.
Рецепт хрустящих маринованных кабачков за 5 минут
Кабачки получаются слабосолеными, имеют приятный кисло-сладкий вкус, а также приятную стрижку.
Приятного аппетита!
