Ivanna
Когда хочется попить чайку с чем-нибудь вкусненьким, сразу вспомните этот рецепт. Тесто заливное, потому готовится очень быстро. Ароматная начинка придает особую нотку вкусу.
Вам понадобится:
- 200 г муки;
- 140 г сахара;
- 100 мл масла;
- 100 мл молока;
- 2 яйца;
- 1 ч.лож. с небольшой горкой разрыхлителя;
- 1 г соли.
- Для начинки:
- 250 г вареной сгущенки.
Быстрый заливной пирог со сгущенкой
Чтобы сделать пирог на скорую руку, вбейте в глубокую миску яйца. Досыпьте сахар и соль. Взбейте венчиком, чтобы масса стала однородной и пышной. Долейте молоко. Она должна быть комнатной температуры.
Добавьте растительное масло. Вы можете заменить этот ингредиент сливочным маслом. Но достаньте его из холодильника раньше времени, чтобы стало мягким. Перемешайте смесь венчиком. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте.
Быстрый заливной пирог со сгущенкой
Добавляйте сухую смесь к яично-молочной массе понемногу, каждый раз тщательно перемешивая массу. Возможно, придется добавить не всю муку. Смотрите, чтобы тесто было текучим, но не очень редким – средней густоты.
Быстрый заливной пирог со сгущенкой
Форму для выпечки выстелите пергаментом. Смажьте ее растительным маслом. Желаемый размер: 28х16 см. Но вы можете пользоваться той, что есть. Перелейте в форму половину теста. Поставьте в духовку, которую разогрейте до 200 градусов.
Быстрый заливной пирог со сгущенкой
Через 10 минут форму достаньте. За это время тесто должно прихватиться и отвердеть. Выложите вареную сгущенку. До краев пирога не доходьте примерно на 1 см. Сверху залейте второй половиной теста.
Выставьте 180 градусов. Выпекайте пирог еще 40 минут. Если до этого времени не зарумянится, подержите еще 2-3 минуты. Достаньте пирог из формы. Если намерены присыпать сахарной пудрой, то дождитесь, пока он остынет.
