Ivanna 
Приготовить сочные и душистые котлеты можно не только пожарив их на сковороде, но и приготовив блюдо в духовке. Это гораздо быстрее, полезнее и как бонус – вкуснее.
Ищете что-то особенное для ужина? Забудьте о традиционных способах приготовления котлет, когда масло стреляет по всей кухне, а из котлет стекает река жира и откройте для себя этот замечательный рецепт запеченных котлет в духовке. Они не только вкусны, но и гораздо здоровее, ведь они приготовлены без растительного масла.
Котлеты приготовлены без капли растительного масла.
Ингредиенты:
- Фарш – 800 г (выбирайте свинину или говядину в зависимости от вашего вкуса)
- Лук – 100-130 г (1 средняя луковица)
- Батон сухой – 5 кусочков
- Яйцо 1 шт
- Молоко – 150-200 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Замочите сухой батон в молоке на 10-15 минут, пока он не станет мягким. Отожмите лишнее молоко и измельчите батон на мелкие крошки.
Лук и чеснок очистите от шелухи и порежьте мелко. Можно использовать терку или порезать вручную. После этого обжарьте лук с чесноком на сковороде до золотистого цвета. Дайте остыть.
Вместо жарки котлеты можно запекать в духовке.
В большой миске смешайте фарш, измельченный лук и чеснок, замоченный батон, яйцо, соль и перец. Убедитесь, что все хорошо смешано.
Сформируйте массу у котлеты влажными руками, придавая им желаемую форму. Рекомендуется делать котлеты не толстыми, чтобы они хорошо пропеклись внутри.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Разложите котлеты на бумагу, расположенную на противне для запекания, и поставьте в духовку на 25-30 минут.
После того, как котлеты станут золотистыми, извлеките их из духовки. Можно достать одну котлету и разрезать, чтобы проверить, пропеклись ли они изнутри. Подавайте со свежей зеленью или любимым соусом по вкусу.
