Ivanna
Завтрак – это важнейший прием пищи. Вариантов его приготовления существует много. Сегодня мы подготовили самый простой рецепт из кефира и творога. Эти лепешки понравятся каждому после первой же пробы.
Для приготовления таких лепешек понадобится:
- Кефир – 1 стакан
- Сыр – 200 граммов
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 1 штука
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Сода – 1 чайная кровать
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Для начала возьмите глубокую миску и налейте в нее 1 стакан кефира. Добавьте к нему в миску 1 чайную ложку соды и 1 щепотку соли. Это поможет соде активироваться. Далее влейте 2 столовых ложки растительного масла. Тщательно перемешайте все эти ингредиенты до однородности.
Затем постепенно просеивайте муку через сито прямо в миску с жидкими ингредиентами, чтобы избежать комков. Замешивайте тесто руками, пока оно не перестанет прилипать к рукам и станет достаточно эластичным. Возможно, потребуется добавить немного больше муки, чем указано.
Нежные лепешки из сыра и кефира
В отдельной миске разотрите 200 грамм сыра вилкой до кремообразного состояния. Добавьте в сыр любую измельченную зелень по вашим предпочтениям и по вкусу соль. Затем вбейте в начинку яйцо 1 и хорошо перемешайте все это до получения однородной массы.
Далее разделите тесто на равные части, каждую часть раскатайте в круглую лепешку толщиной примерно 5 миллиметров. На середину каждого лепешка выложите 1-2 столовые ложки творожной начинки. Аккуратно захватите края теста, формируя пирожок, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
Теперь разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выкладывайте лепешки на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки можно подавать со сметаной или медом.
Сырные лепешки готовы!
