Ivanna
В мире десертов есть такие, что заняли главные места в наших сердцах, став настоящими кумирами. Среди них на одном из первых – легкий и нежный тортик с пломбиром.
Такой десерт не требует больших усилий в приготовлении, но способен удивить непревзойденным вкусом и текстурой. Всего за 15 минут вы сможете создать шедевр, который будет радовать вас и вашу семью целый день. Таким образом он станет любимым вариантом для любого ужина или праздничного мероприятия.
Перед приготовлением позаботьтесь о наличии духовки, разогретой предварительно до температуры 180°C, и противень размером 28 на 32 см, застеленный пергаментом.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные 2 штуки среднего размера
- Молоко сгущенное 350 г
- Мука 160 г
- Разрыхлитель теста 10 г
Для крема-пломбира:
- яйца 2 штуки
- Сахар 140 г
- Ванильный сахар 10 г
- Крахмал кукурузный 2 столовые ложки
- Сметана 15% жирности 500 г
- Сливочное масло 100 г
Приготовление
Легкий и нежный тортик с пломбиром за 15 минут
Сделайте сначала крем-пломбор. Для этого в сотейнике взбейте с яйцами обычный и ванильный сахар, добавьте крахмал. Все тщательно размешайте и поставьте на плиту с маленьким огнем. Помешивайте, а затем уложите сметану. Снова все перемешайте и готовьте к загущению, затем снимите сотейник с плиты и положите в него масло. Перемешайте, создав лёгкий крем, накройте пленкой и оставьте до полного охлаждения.
За это время приготовьте тесто и спеките бисквитный корж.
В миске хорошо взбейте яйца со сгущенкой и просеянной с разрыхлителем мукой. Влейте тесто в противень и хорошо его разровняйте. Выпекайте лепешку в духовке в течение 15-20 минут.
Затем после охлаждения обрежьте по периметру края по 1 см и превратите их в измельчители в крошку, а корж разрежьте пополам поперек, а затем каждую половину еще раз разделите пополам, но уже по толщине.
Намажьте лепешки кремом и выложите один на один. Также покройте кремом поверхность и все боковины. Посыпьте крошкой так, как на фото и украсьте по своему усмотрению.
Дайте время торту пропитаться, а потом угощайте.
