Ivanna 
Нежное домашнее тесто, вкусная и сочная начинка – идеальное сочетание. Рассказываем, как удивить своих родных самым настоящим кулинарным шедевром.
Такая сочная и сытная начинка делает этот мясной пирог особенно аппетитным. Для приготовления нужно потратить минимум времени и сил, а в результате все домашние и даже все придирчивые друзья будут пытаться узнать ваш фирменный рецепт.
Кулинарная блоггерша рассказала, как приготовить вкусный и сытный мясной пирог с сочной начинкой.
Ингредиенты
Для теста:
- 2,5 стакана муки;
- 200 граммов сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана холодной воды;
Для начинки:
- 500 граммов мясного фарша;
- 1 большая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/4 стакана томатного соуса.
Как приготовить:
Начнём с приготовления теста. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло или маргарин и перетрите его с мукой, пока смесь не станет похожей на крошку. Постепенно добавляйте холодную воду и замешивайте до тех пор, пока тесто не станет мягким и гладким. Сформируйте тесто в шар, заверните пленкой и оставьте его в холодильнике на 30-60 минут.
Тем временем готовьте начинку. В сковороде разогрейте немного масла или сливочного масла на среднем огне, а затем добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми. Добавьте мясной фарш к луку и чесноку и готовьте, пока мясо не подрумянится.
Добавьте соль и другие специи по вкусу, добавьте томатный соус к мясной смеси. Тушите ее на среднем огне еще 5-7 минут, пока смесь не станет густой. Снимите с огня и оставьте потом, пока начинка не понадобится. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Разделите тесто на две части – одна часть должна быть больше другой. Выложите большую часть теста в подготовленную форму для выпечки. На этом тесте распределите мясную начинку. Раскатайте остаток теста в тонкий слой и нарежьте его на полоски.
Выложите верхушку пирога – заплетите из полосок красивый узор. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут. После приготовления дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Кулинарная блоггерша рассказала, как приготовить вкусный и сытный мясной пирог с сочной начинкой.
Приятного аппетита!
