Ivanna
Что может быть вкуснее, чем запеченная куриная грудка на обед или ужин? Как приготовить фаршированную курятину в пергаменте читайте в нашем материале.
Куриную грудку можно приготовить многими способами. Чтобы филе получилось нежным и одновременно сочным, его следует соединить со специями и соусом. Один из самых простых вариантов приготовления курятины – в пергаментной бумаге. Предлагаем рассмотреть рецепт поподробнее.
Нам понадобится
- Зелень петрушки – пучок
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Французская горчица – 1 ст. кровати
- Сметана – 1 ст. кровати
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Куриное филе – 2-3 шт.
- Помидор – 1 шт.
Куриную грудку готовлю по-новому
Пошаговый рецепт
Для начала нужно приготовить начинку. Для этого хорошо промыть зелень петрушки, мелко порезать и переложить в глубокую тарелку. Туда же добавить горчицу в зернах, сметану, черный перец молотый и чеснок, пропущенный через пресс. Натереть сыр на грубой терке и добавить к другим компонентам. Тщательно перемешать.
Промыть куриное филе и сделать надрез как на фото. Посолить и поперчить по вкусу. С помощью ложки выложить чуть-чуть начинки на разрезанную часть филе, равномерно распределив по поверхности. Сложить куриное филе с начинкой пополам. Сверху приправить солью и черным перцем молотым. Слегка смазать растительным маслом и переложить на кухонную дощечку. Повторить с другими кусочками филе. Каждую заготовку выложить на отдельный лист пергамента и завернуть, формируя челнок, как на фото.
Помидор нарезать полукольцами. Твердый сыр натереть на грубой терке. Посыпать заготовки сыром, а сверху выложить нарезанный помидор. Переложить «челноки» на противень. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 35-40 минут (точное время выпечки зависит от особенностей духовки). Приятного аппетита!
