Ivanna 
Паштет из куриной грудки, это невероятно вкусное блюдо, которое внесет разноцветие в любой обед или ужин. Паштет просто готовить, а со свежей выпечкой он нравится просто идеально.
Паштет из куриной грудки с грибами – это отличный выбор для любого праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и близких дома. Этот рецепт сочетает нежность куриного филе с ароматными грибами и пряными травами. На первый взгляд, может показаться, что трудно приготовить его так вкусно, как это готовят в ресторанах. Но найдя нужный рецепт нет ничего более легкого, чем создать кулинарный шедевр прямо на своей кухне.
Рецепт нежного паштета из куриного филе и сливок.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500-600 гр.
- Грибы – 200 гр.
- Лук – 200 гр.
- Морковь – 200 гр.
- Чеснок – 10 гр.
- Растительное масло – 30 гр.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Мускатный орех – 3 гр.
- Соль – 10 гр.
- Перец черный молотый – 3 гр.
- Сливки 10% – 200 гр.
Приготовление:
Куриное филе очистите от лишних жилок и нарежьте на кубики. Грибы очистите и нарежьте на мелкие кусочки. Лук и чеснок нарежьте мелко. Морковь очистите и натрите на терке.
Нагрейте растительное масло на сковороде. Добавьте лук и чеснок и жарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и морковь. Жарьте до готовности.
Как приготовить паштет для бутербродов из куриной грудки
Добавьте куриное филе в сковороду с грибами и луком. Жарьте до готовности, перемешивая время от времени. После того как куриное филе готово, добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу. Перемешайте.
Переложите полученную смесь в блендер. Добавьте сливочное масло и сливки. Взбивайте до гладкой консистенции. Если масса кажется густой, добавьте еще немного сливок. Попробуйте на соль, возможно, паштет нужно немного присолить.
Переложите паштет в хороший сосуд и оставьте стабилизацию в холодильнике на пару часов. Сверху можно украсить свежей зеленью или карамелизированным луком. Подавайте паштет с тостами, круасанами или выпечкой.
