Ivanna 
Если вы любите выпечку с кисломолочным творогом, обязательно попробуйте этот пирог. Готовится от очень просто и быстро, а вкус получается непревзойденным.
Ароматный творожный пирог с хрустящей песочной корочкой и нежной начинкой понравится всем любителям не очень сладкой выпечки. Из простых ингредиентов выходит невероятно вкусный десерт, который придется по вкусу и детям и взрослым.
Необходимые ингредиенты:
- кисломолочный творог – 400 г;
- яйцо – 1 шт;
- сметана – 4 ст.л;
- сахар – 3 ст.л для теста + 3 ст.л для начинки;
- мука – 260 г;
- сливочное масло (замороженное) – 200 г;
- разрыхлитель теста – 1 ч.л;
- соль – 1 щепотка.
Способ приготовления:
В глубокую миску просейте муку, добавьте туда же разрыхлитель, соль, сахар и перемешайте сухие ингредиенты. На крупной терке в миску с мукой натираем замороженное сливочное масло и растираем руками. Должна образоваться не комок теста, а песочная крошка.
Нежный творожный пирог с песочной крошкой. Готовится за копейки, а по вкусу – блаженство
В отдельной миске смешиваем кисломолочный творог, яйцо и сахар. Лучше брать сыр жирностью 5-9%, тогда начинка будет очень нежной и сливочной. Пробиваем все погружным блендером до образования однородной, гладкой массы. При отсутствии блендера можно воспользоваться ситом. Тогда сыр нужно тщательно перетереть через сито.
Нежный творожный пирог с песочной крошкой. Готовится за копейки, а по вкусу – блаженство
Форму для выпечки тщательно смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем чуть больше половины теста. Песочная крошка уже постояла и масло немного растало, так что выложив крошку на форму, прижимаем ее к образованию ровного слоя теста.
Нежный творожный пирог с песочной крошкой. Готовится за копейки, а по вкусу – блаженство
Далее на тесто распределяем всю сырную массу и сверху засыпаем оставшейся песочной крошкой.
Нежный творожный пирог с песочной крошкой. Готовится за копейки, а по вкусу – блаженство
Выпекаем пирог в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Перед подачей, дайте пирогу немного остыть. Этот десерт вкусно есть как в теплом виде, так и холодном. Тесто получается очень приятным, хрустящим и тоненьким, а творожная начинка – сливочная и нежная. Сочетание теста и начинки образует целую гамму вкуса.
Приятного аппетита!
