Admin
Паштетом, как правило, называют блюдо из мясных компонентов, пропущенных через мясорубку. Паштеты появились довольно давно, в Средневековье. Тогда мясные продукты перетирали через сито для получения нужной консистенции.
Разумеется, в те дремучие времена никто не знал о движении вегетарианства и веганства. Поэтому паштеты из овощей никто не делал.
Сейчас мы живем в совершенно другое, более толерантное время. Поэтому предоставим вам несколько рецептов овощных паштетов на любой вкус.
Ингредиенты для морковного паштета:
- лук репчатый — шт.;
- сыр плавленый — 90 г;
- морковь — шт.;
- яйцо — шт.
Приготовление морковного паштета:
Луковицу нарезаем на четверть кольца, а морковь измельчаем на маленьких резцах терки. Обжариваем в сковороде лук и морковь до мягкого состояния.
Предварительно отваренное яйцо вместе с сыром натираем мелко, отправляем в тару к обжаренным овощам. Пропускаем ингредиенты через блендер, превращая смесь в однородную массу. Этот паштет убираем в холодильник на пару часов.
Ингредиенты для селедочной намазки:
- филе сельди — 160 г;
- плавленый сыр — 90 г;
- морковь — шт.;
- сливочное масло — 30 г.
Приготовление селедочной намазки:
Отвариваем до мягкого состояния морковь, очищаем и измельчаем на терке. Аналогично натираем плавленый сыр, а также сливочное масло в тару с овощем.
Сельдь избавляем от косточек и кожи, нарезаем на небольшие кусочки. Перекладываем рыбу в общую смесь, перемалываем блендеров в однородную кашу. Даем паштету настояться в холодном месте 3 часа.
Ингредиенты для чесночного паштета:
- сыр — 70 г;
- чеснок — зубчик;
- яйца — 2 шт.;
- майонез — ст. л.
Приготовление чесночного паштета:
Отвариваем яйца вкрутую и измельчаем на маленьких зубчиках терки. Также натираем твердый сыр, пропускаем через пресс зубчик чеснока.
Соединяем измельченные продукты, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Ожидаем, пока паштет настоится в холодильнике час.
Все рецепты паштетов довольно простые и бюджетные. Вы можете найти тот набор продуктов, который подходит именно для вас.
