Катя
На праздники или в обычные дни – всегда уместно! Это классическое горячее блюдо, которое покоряет сердца всех. Его аромат наполняет дом теплом, а вкус дарит радость и уют. Каждая порция – это не просто еда, а настоящий праздник для гурманов. Не удивительно, что его любят все, ведь оно идеально подходит как для торжеств, так и для повседневного ужина в кругу семьи.
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе
- 3 яйца
- соль, сушеный чеснок по вкусу
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
Зажарка:
- 1 луковица
- 400 г шампиньонов
- соль, перец по вкусу
- 20 г сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 150 мл молока
- масло для обжарки
Дополнительно:
- 2-3 помидора
- зеленый лук
- 100 г сыра твердого
Приготовление:
Зажарка:
Лук нарезаю мелкими кубиками и обжариваю на растительном масле до золотистости. Нарезаю шампиньоны и обжариваю вместе с луком, постоянно помешивая лопаткой.
Добавляю соль, перец, кусочек сливочного масла и муку, постоянно помешивая, обжариваю несколько минут. В конце вливаю молоко и перемешиваю.
Куриное филе нарезаю маленькими кубиками, добавляю грибы в соусе, яйца и хорошо перемешиваю. Добавляю соль, сушеный чеснок и крахмал, хорошо перемешиваю. Идеально оставить на 1-2 часа промариноваться, но можно обжаривать сразу.
Разогреваю масло в сковороде, выкладываю массу столовой ложкой и обжариваю до золотистости с обеих сторон.
На верх выкладываю помидоры нарезанные кольцами, посыпаю зеленым лучком и тертым сыром. Накрываю крышкой на 23 минуты, чтобы растаял сыр.
Какая вкусняшка, несу к столу!
