Катя
Я 10 лет искала идеальные пропорции этих драников, как в столовой. И теперь, наконец, умею их готовить! Драники получаются такими же хрустящими снаружи и нежными внутри, с тем самым вкусом, который напоминает детство.
Этот рецепт стал для меня настоящей находкой. Теперь драники готовлю часто, радуя семью и друзей, ведь их вкус просто невозможно забыть. А самое главное — они всегда получаются идеально!
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Лук 2 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Яйца 2-3 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Мука 3 ст. л.
- Соль 0,5 ст. л.
- перец 0,5 ч. л.
- Масло для жарки
Приготовление:
Картошку натираю на терке, выжимаю лишний сок через марлю. Кладу картошку в миску, натираю на терке лук и чеснок. Добавляю взбитое яйцо, сметану, перемешиваю.
Всыпаю соль и перец, перемешиваю.
Просеиваю муку и замешиваю до однородности.
Разогреваю масло на сковороде, выкладываю столовой ложкой массу и обжариваю с обеих сторон до золотистости.
Вкусней с сметанкой!
