Катя
Хочется чего-нибудь вкусненького и необычного? Попытайтесь приготовить пиццу. А вместо обычного теста добавить кабачки – это идеальный вариант для летнего ужина.
Ингредиенты:
- 1 шт кабачка (примерно 250-300 г)
- 1/3 ч.л. соли
- 1 шт яйцо
- 1-2 ст.л. с горкой муки
- 1 шт помидора
- 60 г моцареллы (или любого другого сыра)
- Специи – сушеный орегано и базилик
Способ приготовления:
Берем 1 кабачок и натираем его на крупной терке в большую емкость, добавляем к ним 1/3 чайной ложки соли и тщательно перемешиваем. Оставляем кабачки отдохнуть минут на 5-10, они должны с помощью соли немного выделить излишнюю жидкость – свой сок.
В это время займемся помидором – нарезаем его кружочками и затем разделяем пополам. Далее – нарезаем кружочками 70 граммов любого сыра, но все же такое желательно использовать моцареллу, она очень хорошо плавится.
Отжимаем всю лишнюю жидкость из кабачков – она нам не нужна и переводим готовый овощ в другую емкость. Далее добавляем к нему 1 яйцо и муку 1 столовую ложку с горкой, но лучше ориентируйтесь по своему кабачку, сколько он нуждается в муке – это количество может быть больше.
Солим по вкусу и тщательно перемешиваем до однородности. Тем временем прогреваем сковороду на среднем огне и наливаем каплю растительного масла.
Выкладываем на разогретую сковороду наше кабачковое тесто и разравниваем его силиконовой лопаткой. Накрываем крышкой и жарим в течение 4-5 минут с одной стороны – кабачки должны зарумяниться.
Затем пролистываем наш корж обратной стороной и жарим другую. Сверху выкладываем сыр и помидоры. Сверху посыпаем солью и добавляем специи по вкусу – это будет орегано и сушеный базилик. Накрываем крышкой и жарим еще минут 5, чтобы наш сыр растаял и хорошо пропеклось.
Наша пицца готова – ее можно подавать на ужин или завтрак, это идеальный вариант для быстрого и полезного питания.
Однако вы можете изменить состав самой пиццы и приготовить с другими ингредиентами – добавить колбасу, несколько видов сыра, курицу, перец, лук, соус – все это ваша импровизация и исключительно ваши вкусы. Готовьте так, как любите. Пусть вкушает!
