Катя
Этот болгарский вкус готовится настолько просто, что справится даже ребенок. Для насыпного яблочного пирога даже не нужно месить тесто. Все засыпается в форму и отправляется в духовку.
Вам понадобится:
- 200 г муки;
- 200 г манной крупы;
- 175 г сахара;
- 250 мл молока;
- 1 ч.лож. разрыхлителя.
Для начинки:
- 1 кг яблок;
- 2 ст.лож. меда;
- 1 ст.лож. корицы.
Яблочный пирог без затворения теста
Готовится болгарский яблочный пирог очень просто. Для начала соедините все сухие ингредиенты – муку, манку, сахар, разрыхлитель. Смешайте и разделите смесь на 3 равные части. Яблоки желательно брать кисло-сладкие.
Фрукты вымойте, лишите корочки, удалите сердцевину. Натрите на терке с большими отверстиями. Если у вас мед густой, растопите его в микроволновке. Форму можете брать круглую 22 см в диаметре или прямоугольную 21х27 см.
Яблочный пирог без затворения теста
Выложите дно бумагой для выпечки. Смажьте пергамент и бока формы сливочным маслом. Высыпьте первую часть мучной смеси. Разровняйте. Поверх отправьте половину яблок. Присыпьте половиной ложки корицы и 1 ложкой меда.
Яблочный пирог без затворения теста
Повторите процедуру – треть сухой смеси, вторая половина яблок, остальные мед и корицы. Сверху присыпьте последней трети теста. Полейте верх молоком. Чтобы оно пропиталось, сделайте ножом проколы в разных местах до самого дна.
Яблочный пирог без затворения теста
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 40 минут. Если яблочный пирог недостаточно зарумянился, подержите в духовке еще 3-5 минут. Извлеките изделие из духовки, но из формы не извлекайте.
Когда выпечка полностью остынет, переложите на блюдо и нашинкуйте на порционные кусочки. Как видите, все делается очень просто. Поэтому не упускайте случая угостить родной домашней вкуснотой – болгарским яблочным пирогом.
